Gran libro de conservas

Incluso las personas más atareadas pueden crear una buena despensa con reservas de frutas, verduras, hierbas, carnes, vinagres aromáticos y sazonadores. Instrucciones ilustradas paso a paso, gráficos informativos y una gran cantidad de deliciosas recetas, hacen de este libro una refernecia indispensable en la cocina. Abarca el tratamiento y la producción de alimentos frescos del supermercado o de la huerta, incluyendo:

Envasado

Secado

Congelado

Escabechado

Conservación