Pintxos, cocina en miniatura

...con Alicia Serrano y Jesús María Ansa, cocineros del "Café-bar Gaucho", uno de los mejores establecimientos de pintxos de nuestro país, a preparar desde las más deliciosas banderillas tradicionales a las últimas creaciones de esta popular "gastronomía en miniatura"

Los pintxos o tapas son una modalidad culinaria específicamente hispana estrechamente ligada a la tradición del "chateo" o "tapeo" tan extendida en nuestro país.

Partiendo siempre de una excelente materia prima, en este libro se recogen no sólo los tentempiés más típicos y tradicionales de nuestra gastronomía, sino también un amplio abanico de recetas de autor para que puedas preparar en tu propia casa deliciosas ensaladas en miniatura, originales tartaletas y tostadas, brochetas, mousses o lasañas. Un derroche de imaginación para aportar variedad en tu mesa.