Culinary Action!
Culinary Action!
18,95 €
Sense existències ara
Rep-lo a casa en 2 / 3 dies per Missatger o Eco Enviament*Sobre el libro Culinary Action! de Joxe Mari Aizega, Basque Culinary Center i Marta Fernández Guadaño publicado por Planeta al 2017:
El libro necesario para cualquier emprendedor gastronómico, con todo el conocimiento del Basque Culinary Center. Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negociosy profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.
