Enciclopedia del aceite de oliva

Sobre el libro Enciclopedia del aceite de oliva de Jesús Ávila Granados publicado por Planeta al 2000:

De la mano de Jesús Ávila Granados, el lector asistirá al rito de la recolección y de la elaboración en los molinos y almazaras; aprenderá a diferenciar los distintos tipos de aciete, tanto nacionales como extranjeros, y conocerá sus efectos beneficiosos para la salud. Un libro único y bellamente ilustrado que nos ofrece, además, una selección de las mejores recetas con aceite de oliva de nuestra cocina.