Obsession

Sobre el libro Obsession de Oriol Balaguer publicado por Vilbo al 2015:

Después de 15 años desde la aparición de su primer libro “La cocina de los postres”, Oriol Balaguer presenta obsession, la nueva y flamante obra de este reconocido chef barcelonés. Se trata de una obra completa en la que el lector encontrará todo un abanico de creaciones que vienen a poner de manifiesto la versatilidad de este gran maestro. Hablamos de tartas, postres, bollería, bombones, petit fours, chocolate artístico, helados, e incluso panadería. Todo ello desde la madurez y la máxima lucidez creativa de un chef que hoy es universal.