Sushi, técnica y sabor
Sushi, técnica y sabor
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Prepare sushis de formas libres, rellenos, enrollados o modelados a mano perfectos, a partir de ingredientes vegetarianos tradicionales y recetas de fusión, siguiendo sencillas instrucciones paso a paso.
Domine la etiqueta de los sushis para poder gozar al máximo de esta cocina tan interesante.
Aprenda a dominar las técnicas y secretos del oficio de Hiroki Takemura, antiguo jefe de cocina del Nobu en Londres, y de la especialista en cocina de fusión asiática Kimiko Barber.
Elegante, manejable y sencillo: básico para todos aquellos que deseen conocer el mundo del sushi.
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