Los estilos del vino
Los estilos del vino
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INTRODUCCIÓN
¿QUÉ DETERMINA EL ESTILO Y EL SABOR?
Variedades de uvas
Las variedades blancas más influyentes
Las variedades tintas más influyentes
Clima, suelo y viñas
Vinificación
La utilización del roble
ESTILOS DEL VINO
Blancos secos, frescos y tersos
Blancos secos, suaves y de cuerpo medio
Blancos grasos y con mucho cuerpo
Blancos semisecos y aromáticos
Tintos ligeros y afrutados
Tintos suaves y de cuerpo medio
Tintos con mucho cuerpo
Tintos añejos y tintos poco corrientes
Rosados
El champagne y los vinos espumosos
Vinos dulces
Vinos fortificados
VINO Y GASTRONOMÍA
CONSERVACIÓN Y SERVICIO
ÍNDICE
AGRADECIMIENTOS
Altres títols de Fiona Beckett
Els llibres més venuts
