Modernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina
Modernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina
500,00 €
ENVIAMENT GRATUÏT*
Sense existències ara
Rep-lo a casa en 3/4 dies per Missatger o Eco Enviament*
The Cooking Lab consigue asombrosos sabores a través de técnicas culinarias inspiradas en la ciencia. Hidrocoloides, emulsionantes, enzimas… de lo insospechado a lo sublime, Modernist cuisine es una obra destinada a reinventar la cocina.
Altres títols de Maxime Bilet
Bilet, Maxime
Myhrvold, Nathan
Young, Chris
Modernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina
500,00 €
ENVIAMENT GRATUÏT*
Els llibres més venuts
