Modernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina
Modernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina
500,00 €
ENVIAMENT GRATUÏT*
Sense existències ara
Rep-lo a casa en 3/4 dies per Missatger o Eco Enviament*Sobre el libro Modernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina de Maxime Bilet, Nathan Myhrvold i Chris Young publicado por Taschen al 2011:
The Cooking Lab consigue asombrosos sabores a través de técnicas culinarias inspiradas en la ciencia. Hidrocoloides, emulsionantes, enzimas… de lo insospechado a lo sublime, Modernist cuisine es una obra destinada a reinventar la cocina.Altres llibres de Maxime Bilet
El llibre Modernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina de Maxime Bilet, Nathan Myhrvold i Chris Young pertany a la matèria
Els llibres més venuts de la matèria
