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Editorial: Acribia

Bases científicas y tecnológicas de la viticultura

Acribia, 2007

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De la caña al ron

Acribia, 2007

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Enfermedades de los pájaros de jaula y pajarera

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Fabricación de embutidos: principios y práctica

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Fabricación de pan

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Fundamentos de las técnicas de biología molecular

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Introducción a la ciencia animal

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Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos a

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Biotecnología

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