Obesidad y desnutrición. Consecuencias de la globalización alimentaria
Obesidad y desnutrición. Consecuencias de la globalización alimentaria
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La desnutrición y la obesidad son las dos caras de una misma moneda. Ambas representan las consecuencias de una malnutrición vinculada al funcionamiento del sistema mundial de alimentos, específicamente, como muestra este libro, a la globalización de su modelo productivo y financiero.
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