Vademécum de las salsas
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Rep-lo a casa en 2 / 3 dies per Missatger o Eco Enviament*Sobre el libro Vademécum de las salsas de J.M. Daró publicado por Planeta al 2006:
En este libro se han recopilado, redactado y ordenado alfabéticamente más de 750 recetas de salsas, indicando las características y elaboración de cada una.Asimismo, se ha incluido un índice de salsas frías y otro de salsas calientes, y en un apartado específico, se muestra cuál es la más adecuada para cada guiso. Como complemento se presenta un diccionario bilingüe (francés-castellano) con todos los verbos utilizados en términos gastronómicos y una relación bilingüe de hierbas, frutas y especias, así como de los pescados y carnes que se utilizan habitualmente.
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