Green Kitchen. Recettes végétariennes du monde entier

Sobre el libro Green Kitchen. Recettes végétariennes du monde entier de David Frenkiel i Luise Vindahl publicado por Gallimard al 2016:

A l´issue d´un tour du monde à la découverte de nouvelles saveurs et de savoir-faire authentiques, David Frenkiel et Luise Vindahl proposent 90 recettes végétariennes inspirées par la cuisine du monde. Une démarche originale marquée par une volonté de proposer des recettes saines à base d´ingrédients naturels choisis pour leur potentiel santé ("bonnes" graisses, sucres naturels, graines), la plupart sans gluten et vegan. Leur credo ? Pas d´interdiction mais une invitation à changer ses habitudes en douceur au contact d´autres modes de vie pour se sentir mieux grâce à une meilleure alimentation. Un carnet de voyage gourmand et incarné.