Panes del mundo. Desde los panes tradicionales hasta los más exót

Sobre el libro Panes del mundo. Desde los panes tradicionales hasta los más exót de Paul Gayler publicado por BLUME al 2007:

Este libro pone al alcance de cualquiera las habilidades de los panaderos tradicionales de todo el mundo: descubrirá que hacer su propio pan es muy sencillo. Paul Gayler ha recopilado deliciosas recetas para preparar una amplia selección de panes tradicionales de Europa, Asia, el norte de África y Norteamérica: algunos le parecerán familiares, como la chapata, la baguette y el naan, y otros algo menos, como la broa de Portugal y algunos de los inventos del autor: como la focaccia al estilo asiático.