L´Europe cannibale

Sur le mode du dialogue de Diderot, les auteurs analysent le cannibalisme dans la culture européenne à travers l´art, la littérature, les sciences humaines et la cuisine. Présenté sous la forme d´un abécédaire (anthropophagie, bon sauvage, coeur mangé...), l´ouvrage montre comment le cannibalisme apparaît comme l´un des fondements de la civilisation européenne.