Frutos de mar y moluscos. Como elegirlos, cocinarlos y servirlos

Frutos de mar y moluscos. Como elegirlos, cocinarlos y servirlos
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Introducción
Conchas de santiago y ostras
Navajas, dátiles, trufas de mar, Tallerinas
Mejillones
Almejas
Caracoles de mar, lapas y erizos
Calamares
Pulpos y sepias
Frutos de mar mixtos