MANUAL DE CHARCUTERIA ARTESANAL
MANUAL DE CHARCUTERIA ARTESANAL
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Rep-lo a casa en 2 / 3 dies per Missatger o Eco Enviament*Sobre el libro MANUAL DE CHARCUTERIA ARTESANAL de Thomas Malmertoft publicado por Acribia al 2016:
"El libro pretende ser sólo una guía, para aquel que se lance a la aventura de fabricar productos de charcutería. En ustedes queda la responsabilidad de hacerlos y mejorarlos...remarcar que este manual de charcutería es muy práctico y sencillo para empresas pequeñas y medianas que no superen una producción diaria de 200 kg y una máxima mensual de nos más de 4 toneladas" El autor.
