Cocina japonesa
Cocina japonesa
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Observar cómo come y qué come alguien es empezar a conocerlo, comer con alguien, de lo suyo y de lo nuestro, indica estar dispuesto a compartir probablemente muchas cosas más.
Este libro enmarca la cocina japonesa en su contexto cultural e histórico, y así nos adentra en una tradición tan lejana como atractiva para los occidentales. Los años que O. Sylvia Oussedik pasó estudiando la historia y la cultura japonesa, y sobre todo las conversaciones y la amistad compartida con Yumiko Araki y Miho Miyata, dos japonesas que residen desde hace años en nuestro país, avalan este libro, en el que la autora nos propone recetas sencillas y, fáciles de preparar en casa.
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