Pizza Chef
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Rep-lo a casa quan estigui a la venda per Missatger o Eco Enviament*Sobre el libro Pizza Chef de Franco Pepe publicado por Planeta al 2025:
Un libro sobre la pizzería Pepe in Grani, reconocida como la mejor pizzería del mundo, con recetas e historias de su chef, Franco Pepe. Pepe in Grani es una famosísima pizzería ubicada en Caiazzo, cerca de Nápoles. Fue fundada por el maestro pizzero Franco Pepe en 2012 y, desde entonces, ha ganado reconocimientos internacionales por su pizza tradicional napolitana. La pizzería utiliza ingredientes de alta calidad y un proceso de fermentación largo para crear su masa de referencia, que es ligera y llena de sabor. Los toppings también son seleccionados cuidadosamente y en la mayoría de ocasiones provienen de ingredientes locales. Pizzeria Pepe in Grani ha recibido numerosos premios y reconocimientos. Ha aparecido en la serie de NetflixChef’s Table: Pizza. También ha aparecido enThe Guardiany en elNew York Times. Este libro nos enseña cómo Franco fue capaz de elevar la humilde y tradicional pizza napolitana hasta el cielo, manteniendo la balanza perfecta entre tradición e innovación.
