Monreobakes. Pastelería japonesa y francesa

Noelia Tomoshige comparte su pasión por la pastelería recreando sus postres más icónicos. Acompañados de ilustraciones que resaltan las texturas y facilitan la realización de las recetas y fotografías que destacan la delicadeza de las elaboraciones. También encontrarás las técnicas y preparaciones básicas para dominar la pastelería japonesa y francesa y ampliar así tu repertorio culinario. Además, Noelia ha seleccionado sus recetas saladas preferidas para que te enamores aún más de la gastronomía nipona. Este libro es una experiencia culinaria completa para disfrutar con todos los sentidos.