Masas

La elaboración de masas caseras es una de esas tareas culinarias que la vida ha desterrado de muchas cocinas y que, sin embargo, es garantía de unos panes, empanadas, pizzas o tortas exquisitos. El buen hacer y la experiencia de Rosa Tovar nos ayuda a recuperar esas técnicas que dominaban nuestros mayores, y su vasta cultura culinaria nos enseña, a través de recetas de todos los rincones del mundo, las infinitas posibilidades del alimento básico de la humanidad.