Cocina japonesa y coreana

Sobre el libro Cocina japonesa y coreana de Anne Wilson publicado por Asppan al 2000:

Originarios del mismo continente peor con contenido y estilo muy diferentes, los platos de la cocina japonesa y coreana son sorprendentemente fáciles de preparar en casa. La sencillez y la frescura de los ingredientes en la comida japonesa, sumadas a la pureza de los métodos de cocción, le confieren un gran atractivo y la ahucen ideal para un estilo de vida sano. Como delicioso contraste, la comida coreana es epsecilamente copiosa y saciante. En este libro incluimos platos típicos como el Buey a la barbacoa, el Kim Chi, y las tortitas y tallarines, que son una parte esencial de esta cocina.