La petjada alimentària
21,00 €
Sense existències ara
Rep-lo a casa quan estigui a la venda per Missatger o Eco Enviament*Sobre el llibre La petjada alimentària de publicat per Pages al 2025:
El proveïment alimentari és una de les necessitats més bàsiques que han tingut totes les ciutats. L’intens creixement que ha experimentat la ciutat de Barcelona al llarg dels segles no hauria estat possible sense un llarg recorregut de transformacions econòmiques, socials i polítiques. Malgrat la importància d’aquest complex procés, encara no disposem d’un relat articulat que integri aquestes transformacions i els diferents factors implicats en el fet d’alimentar la ciutat de Barcelona al llarg dels segles. Aquest llibre vol explicar per primer cop de manera integrada el conjunt d’aquestes transformacions, i contribuir a estudiar i avaluar l’evolució de la petjada alimentària de la ciutat de Barcelona durant els darrers deu segles, des de l’edat mitjana fins als nostres dies.Altres llibres de A.A.V.V.
Novetats publicades a la col·lecció de Pages
