Slow Food Barcelona 2025
Slow Food Barcelona 2025
11,90 €
Sense existències ara
Rep-lo a casa en 3/4 dies per Missatger o Eco Enviament*T'ho reservem!
On vols recollir-lo?
Paga a l'hora de recollir. T'ho guardem durant quinze dies.
AA. VV.
Slow Food Barcelona 2025
Slow Food Barcelona 2025
11,90 €
Vint anys de Slow Food Barcelona i sisena edició de la Barcelona Slow Food Guide: els 101 locals d´aquest recull són una prova del compromís assolit després de dues dècades fomentant la sostenibilitat a la restauració. La transformació s´està coent a les cuines dels restaurants compromesos, però al mateix temps Slow Food Barcelona i els locals d´aquesta guia estan sembrant llavors perquè s´impulsi una regeneració improrrogable dels espais productius, rurals i periurbans, des dels quals volem nodrir la ciutat i la seva gastronomia.
En l´edició 2025, que presenta 10 locals nous, mirem també cap al món de l´educació i les seves eines, sense les quals les generacions futures no tindrien la necessària formació cap al canvi de model. I amb les "afinitats electives" ens apropem per primera vegada a projectes que neixen més enllà de les quatre parets d´un restaurant i empenyen el model alimentari actual cap a espais més responsables amb una mirada diversa. Només si entenem d´on procedeixen els aliments i com són els sistemes de producció, aprendrem com combinar el nostre plaer amb un rigor cada cop més necessari a l´hora de triar menjar bo, net, just i local.
Altres lectors que han llegit Slow Food Barcelona 2025, han escollit
Els llibres més venuts
