Carnets d´un collectionneur de vins anciens

Amateur et collectionneur de vins rares et anciens, l´auteur raconte son parcours. Il partage ses expériences pour apprendre à déguster un vin ancien et choisir les mets qui le mettent en valeur. Il se souvient de vingt des repas au cours desquels avec d´autres convives il en a dégusté et noté, associé à des plats préparés par des grands chefs. Avec des conseils pour entamer une collection.