Els sabors de la terra. Comarques de Barcelona

Sobre el llibre Els sabors de la terra. Comarques de Barcelona de Jordi Bastart publicat per Cossetania al 2016:

En aquesta guia turística resseguireu la gastronomia i els productes tradicionals de les comarques de Barcelona. La coca de Llavaneres, la maduixa del Maresme, la cirera d´en Roca, la carxofa del Prat, el gall del Penedès o els embotits d´Osona són alguns dels aliments que es poden trobar en aquest territori, on es produeixen una munió de productes avalats per denominacions d´origen (DO) i indicacions geogràfiques protegides (IGP), i on s´organitzen tot un cúmul de fires, mercats i jornades gastronòmiques que els promocionen. En aquest llibre, dividit en onze comarques administratives i una de natural, descobrirem tots els productes distribuïts per temporades, els mercats on els podem adquirir, les fires i jornades gastronòmiques per tastar-los, així com els col·lectius de cuina que els promulguen. Tot plegat acompanyat d´algunes receptes tradicionals. Una nova forma de fer turisme que es complementa amb la descoberta del patrimoni natural i monumental. Perquè l´alimentació i els productes locals i tradicionals s´han convertit en una part primordial de qualsevol viatge.