Ensaladas. La frescura de la tierra

Sobre el libro Ensaladas. La frescura de la tierra de Josep Borrell i Mariona Quadrada publicado por Lectio:

ENSALADAS, LA FRESCURA DE LA TIERRA es el segundo libro de la serie CON SABOR A MEDITERRÁNEO. Tradición y sofisticación se unen para ofreceros desde ensaladas básicas (de lechuga, tomate, cebolla y aceitunas) hasta todo tipo de combinaciones con legumbres, pasta, patatas, pescado, crujientes, salazones y ¿por qué no?, un aire de lima o una galleta de parmesano. Un libro que invita a la mezcla, al atrevimiento y, sobre todo, a los cambios, para que así cada uno ponga su toque particular.