Cocina castellana
Cocina castellana
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A pesar de la fama que apunta Castilla costumbres austeras, serias y severas, no debemos dejarnos engañar: en estas tierrras se come estupendamente, y con una abundandte y diversa forma de preparación: salsas; sopas, caldos, gazpachos, potajes y cocidos; verduras, ensaladas y patatas; varios; arroz y pasta; huevos; pescado, marisco y bacalao; carnes; menudos; aves y caza; postres.
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