Quesos españoles, ases en la mesa, comodines en la cocina

Con este libro podrás descubrir la infinita diversidad de sabores, texturas y perfumes de nuestros quesos. Asimismo, encontrarás detallada información sobre las distintas clases de quesos, sus cualidades organolépticas y presentaciones, y prácticos consejos para su elección, así como para realizar una cata perfecta de los mismos. Se aborda también en profundidad el tema del maridaje y se ofrece una amplia variedad de exquisitas y sorprendentes recetas, para así poder disfrutar ampliamente de esta joya gastronómica en la cocina.