Ópera. El arte de la pastelería
Ópera. El arte de la pastelería
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Rep-lo a casa en 3/4 dies per Missatger o Eco Enviament*Sobre el libro Ópera. El arte de la pastelería de Cedric Grolet publicado por Akal al 2020:
En Ópera Cédric Grolet proponer dar un paso atrás, dejar la sofisticación y el tecnicismo y volver a lo esencial o, como él mismo dice, "ir al grano", en la búsqueda de lo auténtico. La obra ofrece 100 recetas que, respetando la estacionalidad de los alimentos y los tiempos de elaboración, ofrecen sabores puros, frescos y perfectos. Una obra que rompe los códigos y pone todo en cuestión para proponernos una pastelería inédita, sorprendente e inspirada...Altres llibres de Cedric Grolet
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