Res com un bon llibre
Caz Hildebrand

Speciarium

Speciarium

Caz Hildebrand

Speciarium

Traducció: Miguel Alpuente

Editorial: Librooks

Pàgines: 222

Any: 2018

EAN: 9788494837661

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Hildebrand, Caz
Speciarium
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Sobre el libro Speciarium de Caz Hildebrand publicado por Librooks al 2018:

Todo cocinero que se precie tiene botes de especias en sus estanterías. A menudo no sabemos mucho sobre ellas, y sin embargo, un pequeño toque de especias puede elevar nuestros platos cotidianos a un nivel totalmente nuevo. Speciarium es un recurso práctico para cocineros que además cambiará la manera en que entendemos el rol de las especias en nuestra alimentación y en nuestra historia. El trabajo de Owen Jones, uno de los pioneros del diseño internacional, ha servido de inspiración para las ilustraciones que acompañan cada una de las sesenta especias de todo el mundo que aparecen en el libro.

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