La revolución del ayuno intermitente

Demonizado y venerado a partes iguales, el ayuno intermitente es un eterno trending topic. Ensalzado a veces como el milagro metabólico por algunos medios, otras veces, en cambio, ha sido calificado como «una forma de arruinar tu metabolismo» por divulgadores con decenas de miles de seguidores. En este revelador libro, el destacado neurocientífico y mayor referente en la investigación en este campo, Mark P. Mattson nos enseña cómo esta práctica ancestral puede mejorar nuestra capacidad para enfrentar el estrés, aumentar la resiliencia celular y reducir el riesgo de enfermedades como la obesidad, el alzhéimer o la diabetes.