Res com un bon llibre
Michael Pollan

El dilema del omnívoro. En busca de la comida perfecta

El dilema del omnívoro. En busca de la comida perfecta

Michael Pollan

El dilema del omnívoro. En busca de la comida perfecta

Traducció: Raúl Nagore

Editorial: Debate

Pàgines: 528

Any: 2020

EAN: 9788499928845

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Pollan, Michael
El dilema del omnívoro. En busca de la comida perfecta
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Sobre el libro El dilema del omnívoro. En busca de la comida perfecta de Michael Pollan publicado por Debate al 2020:

¿Qué cenaremos hoy? Nos hemos confrontado a esta pregunta desde que el hombre descubrió el fuego, pero para Michael Pollan la manera en que la abordamos hoy en día podría llegar a determinar nuestra supervivencia en cuanto a especie. El hecho de que seamos omnívoros y podamos ingerir todo tipo de alimentos hace que nuestro acto de decidir qué queremos comer se vuelva un dilema, sobre todo ante la abundancia de productos que nos ofrece el desconcertante y traicionero mercado alimenticio. Cuando escogemos nuestro tipo de alimentación, no solamente entra en juego la salud propia o la de nuestros hijos, sino la de todo el medioambiente.

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