Res com un bon llibre

Robuchon. Todas las recetas

Robuchon. Todas las recetas

Robuchon. Todas las recetas

Traducció: Rosa Tovar y Francisco Ramos

Editorial: RBA

Pàgines: 862

Any: 2017

EAN: 9788490567876

29,00 €

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La biblia de la gastronomía francesa por su mejor chef. Desde la cocina sencilla hasta la más excepcional, un compendio completo de la obra culinaria de Robuchon. Más de 600 recetas, 85 de las cuales son nuevas. Incluye técnicas de elaboración, materiales, preparaciones de base o salsas y fondos.

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