Res com un bon llibre
Joël Robuchon

Robuchon. Todas las recetas

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Joël Robuchon

Robuchon. Todas las recetas

Traducció: Rosa Tovar y Francisco Ramos

Editorial: RBA

Pàgines: 862

Any: 2017

EAN: 9788490567876

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Robuchon, Joël
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Sobre el libro Robuchon. Todas las recetas de Joël Robuchon publicado por RBA al 2017:

La biblia de la gastronomía francesa por su mejor chef. Desde la cocina sencilla hasta la más excepcional, un compendio completo de la obra culinaria de Robuchon. Más de 600 recetas, 85 de las cuales son nuevas. Incluye técnicas de elaboración, materiales, preparaciones de base o salsas y fondos.

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