El Celler de Can Roca (edición en castellano)
El Celler de Can Roca (edición en castellano)
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Rep-lo a casa en 3/4 dies per Missatger o Eco Enviament*Sobre el libro El Celler de Can Roca (edición en castellano) de Joan Roca, Jordi Roca i Josep Roca publicado por Librooks al 2013:
Historia, filosofía, técnicas, valores, fuentes de inspiración, procesos creativos, más de 90 recetas detalladas, catálogo razonado con los 240 platos más destacados de los 25 años de historia de este magnífico restaurante. Una puerta abierta para conocer los secretos del Celler de Can Roca, que se desvelan a lo largo de los 16 capítulos de la obra, organizados en función de las fuentes de inspiración que nutren a los 3 hermanos Roca: Tradición-Memoria-Academicismo-Producto-Paisaje-Vino-Cromatismo-Dulce-Transversalidad-Perfume-Innovación-Poesía-Libertad-Atrevimiento-Magia-Sentido del humorAltres llibres de Joan Roca
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