La cocina del Arco Iris

La cocina sudafricana incluye una amplia variedad de exquisiteces preparadas por los habitantes de esta sorprendente y rica región africana. Este libro es mucho más que un recetario: nos permite conocer además su fascinante historia con provincias llenas de contrastes, excepcionales paisajes y milenarias tradiciones. Las 250 recetas recopiladas a lo largo de esmerados y aventureros años de trabajo de campo realizado por sus autores, hacen que este volumen sea único en su género: su completísimo repertorio abarca desde las recetas más rústicas a las más elaboradas; desde las preparaciones más suaves a las más especiadas. Platos procedentes de los menús de los mejores restaurantes sudafricanos, además de delicias caseras cuyos secretos han sido transmitidos de madre a hija durante generaciones. Especial para los amantes del buen gusto, para quienes buscan enriquecer sus mesas con elaboraciones internacionales o exhibir una mesa llena de exotismo con los ingredientes más sencillos, para disfrutar del auténtico sabor sudafricano.