Res com un bon llibre
Benayas, Juan Manuel

Entre brasas. Los secretos de la cocina del fuego

Entre brasas. Los secretos de la cocina del fuego
Benayas, Juan Manuel

Entre brasas. Los secretos de la cocina del fuego

Editorial: Planeta

Pàgines: 224

Any: 2018

EAN: 9788408183327

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Entre brasas. Los secretos de la cocina del fuego
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La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.

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