Gastronomia i cuina - Gastronomia

Clavé, Montse

Manual práctico de cocina negra y criminal

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Krich Krich, John

Cocinando una tormenta ¿Pueden los chefs salvar el mundo?

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Guía Macarfi 2025

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Escribir gastronomía 2024

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Birdsall, John

What Is Queer Food?: How We Served a Revolution

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Woolever, Laurie

Care and Feeding: A Memoir

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Acurio, Gaston Acurio, Gastón

Cocinando historias

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París Masip, Arnau París, Arnau

A foc lent

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Dickie, John

Delizia

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Molins, Albert

Esmorzar de forquilla. El llibre de l’aplicació Esmorzapp

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Ducasse, Alain

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Mare Mar

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Comer hasta la extinción.

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Meterse un pájaro en la boca

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Letonia hasta en la sopa

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Escribir Gastronomía. La mejor escritura gastronomica de 2022.

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Saladino, Dan

Eating to Extinction

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Parasecoli, Fabio

Gastronativism: Food, Identity, Politics (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

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Mambrillas, Ivan

De la cuina i la vida. Converses amb Josep Lladonosa

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Caballero, Oscar

Juli Soler que estás en la sala

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Monsonís, Marina

La cocina situada. Un diccionario ilustrado para la soberanía alimentaria

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Méndez, Nelson

Gastronomía y anarquismo. La utopía intensa de unir fogones, barricadas, placer y libertad

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Adrià, Ferran Garcia, Auri

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La cata como actividad

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Dirt: Adventures in Lyon as a Chef in Training, Father, and Sleut

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Bourdain, Anthony

Kitchen Confidential

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Paleolítico y Neolítico. Los orígenes de la cocina

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El libro de cocina de Alice B. Toklas

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Gastrofísica

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Nuevo arte de la cocina española, de Juan Altamiras

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Chartier, François

Papilas y moléculas. La ciencia aromática de los alimentos y el v

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Hayward, Tim

The Modern Kitchen: Objects That Changed the Way We Cook, Eat and

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Arenós, Pau

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Una cena en Roma

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Attlee, Helena

El país donde florece el limonero. La historia de Italia y sus cí

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Bourdain, Anthony

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Méndez, Nelson

Gastronomía y anarquismo. La utopía intensa de unir fogones, barricadas, placer y libertad

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La enciclopedia de los sabores. Vol. 2

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Arenós, Pau

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Monsonís, Marina

Mare Mar

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McGee, Harold

La cocina y los alimentos. Enciclopedia de la ciencia y la cultur

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Saladino, Dan

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Diez horas con Ferrán Adrià

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Cebrián, Mercedes

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Buford, Bill

La transmisión del sabor

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Catalan Cuisine: Europe´s last Great Culinary Secret

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Molins, Albert

Esmorzar de forquilla. El llibre de l’aplicació Esmorzapp

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101 cosas que aprendí en la escuela de cocina

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Comimos y bebimos. Notas de cocina y vida

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Monsonís, Marina

La cocina situada. Un diccionario ilustrado para la soberanía alimentaria

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Fumey, Gilles

Geopolítica de la alimentación

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In the kitchen

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GASTRONOMIA I CUINA

Cuina

Gastronomia

Nutrició

Ortega Klein, Inés

Sandwiches, Canapés y Tapas

Alianza, 1993

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Aguilar, Miguel

El Libro de las Grasas

Alianza, 1993

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Subirós, Jaume

Les Receptes del Motel Empordà

Magrana, 1993

Landa, Angela

El Libro de la Repostería

Alianza, 1993

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Bajraj, Graciela

Utensilios de Cocina

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Mota Oreja, Ignacio Hilario de la

La Nueva Cocina Canaria

Alianza, 1993

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Zarzalejos, María Del Carmen

La Cocina del Camino de Santiago

Alianza, 1993

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Avellana, Lolita

Les Postres de Casa Meva

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de Carpinell, Eladia

Carmencita o la Buena Cocinera

Hogar, 1992

Lladonosa Giró, Josep

El Gran Llibre de la Cuina Catalana

Empuries, 1992

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Nutrició humana I: el medi intern

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Lladonosa Giró, Josep

El Gran Libro de la Cocina Catalana

Empuries, 1992

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Del Hoyo Calduch, Josep

Alimentación Sana: combinar placer y salud

Lynx, 1992

Anónimo

Nutrició Humana II: la digestió

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Anónimo

Nutrició Humana II: la respiració

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