Le curry. Une histoire gastronomique de l´Inde
Le curry. Une histoire gastronomique de l´Inde
Sense existències ara
Rep-lo a casa en una setmana per Missatger o Eco Enviament*Sobre el libro Le curry. Une histoire gastronomique de l´Inde de Lizzie Collingham publicado por Payot al 2009:
Le mot " curry " est très probablement un anglicisme dérivé du tamoul kari, qui désigne la préparation des épices destinées à l´assaisonnement. Progressivement, alors que les Anglais passaient en Inde du statut de marchands à celui de colons, c´est devenu un terme générique englobant l´ensemble des plats épicés nappés d´une sauce épaisse. La cuisine indienne s´est forgée aux nombreux carrefours de l´histoire de cet immense pays : marchands portugais, conquérants moghols et donc aussi Raj britannique l´ont enrichie, après quoi elle est partie elle-même à la conquête du monde. C´est cette extraordinaire épopée gastronomique, entre politique, gourmandise et sensualité, que nous conte avec bonheur l´historienne anglaise Lizzie Collingham.Altres llibres de Lizzie Collingham
El llibre Le curry. Une histoire gastronomique de l´Inde de Lizzie Collingham pertany a la matèria
Veure altres ressenyes de Antropologia
Ressenya
Tonio Hölscher
El nadador de Paestum
Con su visión de historiador, Tonio Hölscher conecta diferentes puntos de la historia cultural de la antigua Grecia para presentar una visión en conjunto de la juventud y su papel en la sociedad, e...
Ressenya
Antonio Turiel
Sense energia
Antonio Turiel ens confronta amb un futur pròxim on la crisi energètica, la geològica, l’ecològica o l’espiral inflacionista són ja fenòmens científicament inevitables i davant dels quals haurem d...
Ressenya
Judith Herrin
Rávena. Capital del imperio y crisol de Europa
¿Qué podemos aprender de las grandes ciudades del pasado? Después de que tribus germánicas atravesaran los Alpes y conquistaran el norte de Italia, amenazando a Milán, la sede del poder imperial, H...
Ressenya
Leonardo Sciascia
Leonardo Sciascia, escritor y editor. La felicidad de hacer libros
Mordaz y tajante, poniendo en duda su calidad, así presentaba Leonardo Sciascia su propio libro, L’Affarie Moro: “Sobre este libro – todavía no publicado ni leído – Eugenio Scalfari escribió en 
Els llibres més venuts de la matèria
