Antropologia de la alimentacion

Sobre el libro Antropologia de la alimentacion de P. (Eds.) i.; Romero de Solís González Turmo publicado por Consejeria Cultura al 1996:

Nuevos ensayos sobre la dieta mediterránea Modelos ideales y realidad en alimentación; Alimentos mediterráneos: aspectos tecnológicos; Aspectos nutritivos de la dieta mediterránea; Evolución de la dieta española en la segunda mitaddel siglo XX; Nutritional health and disease in the mediterranean; Alimentation méditerranéenne et réalité; Biology and ideology about diet: mediterranean diet, la cuina catalana, and data from Cerdanya; Algunos rasgos comunes de las cocinas mediterráneas; Biodiversidad agrícola y alimentación en la Penínsual Ibérica: evolución desde los siglos VII al XVII; La pesca del atún y su apoteosis daliniana. Reflexiones etnoculturales en torno a las artes de almadraba; Acerca de la dieta familiar española del Barroco; La cucina mediterranea fra tradizione, mito e invenzione: il caso della Calabria; Prácticas alimentarias en la Serra do Caldeirao; Le chat, le toro et le mouton au bord de la Marisma du Guadalquivir; The influence of mediterranean diet on viennese cusine; El Suroeste Asiático y el Mediterráneo; We could be short of food. Food and the preoccupation with food in the Eipo society: Highlands of West-New Guinea; La integración de los alimentos del Viejo Mundo a la dieta mexicana; Las mezclas y la recración del gusto