Cooking, cuisine and class: A study in comparative sociology
Cooking, cuisine and class: A study in comparative sociology
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Rep-lo a casa en una setmana per Missatger o Eco Enviament*Sobre el libro Cooking, cuisine and class: A study in comparative sociology de Jack Goody publicado por Cambridge UP al 1982:
Contents: intention and remarks; State of play; Production and consumption among the LoDagaa and Gonja of Northern Ghana; The high and the low: culinary culture in Asia and Europe; industrial food: towards the development of a world cuisine; The impact of the world system; Cooking and the domestic economy; Appendix: Terms, operations and cognition.Altres llibres de Jack Goody
El llibre Cooking, cuisine and class: A study in comparative sociology de Jack Goody pertany a la matèria
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