Història de la cuina catalana i occitana Volum VI
Història de la cuina catalana i occitana Volum VI
35,00 €
ENVIAMENT GRATUÏT*
Rep-lo a casa en 2-4 dies
per Missatger
o Eco Enviament*
O vine a buscar-lo
Sobre el llibre Història de la cuina catalana i occitana Volum VI de Vicent Marqués publicat per Sidillà al 2023:
Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats, regions i comarques d´aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat l´existència d´una de les millors cuines del món, amb un caràcter i unes particularitats tan destacades que des de la mateixa edat mitjana es va reivindicar en diferents receptaris i manuals on es compilava i es preservava. Vicent Marqués ha dedicat la seva vida a compendiar la història d´aquesta cuina. En aquest sisè volum ens ofereix centenars de monografies i de receptes d´aviram, de conill i de caça. Marqués no només ens explica les receptes, sinó també el recorregut històric, filològic, literari i cultural d´uns plats que conformen el corpus de la cuina que compartim la gent dels Països Catalans i Occitània. «Això és una obra d´art», Ferran Adrià «Una obra magna», Xavier Graset «Aquest és un llibre molt important i el començament d´una sèrie molt important», Colman AndrewsAltres llibres de Vicent Marqués
38,00 €
ENVIAMENT GRATUÏT*
Altres persones que han llegit Història de la cuina catalana i occitana Volum VI de Vicent Marqués han escollit
