Cocina catalana para hacer en casa
Cocina catalana para hacer en casa
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Rep-lo a casa en 3/4 dies per Missatger o Eco Enviament*Sobre el llibre Cocina catalana para hacer en casa de Ferran Adrià, Xavier Pellicer i Joan Roca publicat per Ínfima al 2013:
Esta obra es la producción más ambiciosa realizada hasta ahora sobre la Cocina Catalana actual, con 400 páginas, 168 recetas y más de 1.000 fotos únicas. Éste es un libro de recetas culinarias de los grandes cocineros del país para preparar en casa. Los cocineros autores son: Joan y Jordi Roca, Carme Ruscalleda y Raül Balam, Xavier Pellicer, Quim Hernández, Paco Pérez, Ramón Freixa, Carles Abellán, Joan Bosch, Nandu Jubany, Oriol Rovira, Ada Parellada, Fina Puigdevall y Pere Planagumà, Jaume Subirós y Carles Gaig. Cada uno de estos chefs representa una forma original y diferente de representar la renovación de la cocina catalana y lo expresará en cuatro menús, uno por cada temporada –primavera verano, otoño e invierno– de tres platos cada uno –entrante, plato principal y postre–.Altres llibres de Ferran Adrià
Roca, Joan
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Roca, Josep
El celler de can Roca. The book. New redux edition
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El llibre Cocina catalana para hacer en casa de Ferran Adrià, Xavier Pellicer i Joan Roca pertany a la matèria
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