Hispània

Sobre el llibre Hispània de Carme (comp.) Casas publicat per Edicions 62 al 2002:

Cada un dels llibres d´aquesta col·lecció conté: 60 receptes culinàries -seleccionades de la carta del restaurant i explicades pas a pas, perquè puguin fer-se a casa sense dificultats-, una documentada introducció i una entrevista amb les persones que han contribuït al prestigi de l´establiment, toto plegat a cura de Carme Casas, reconeguda especialista en gastronomia. Els corresponents índex de receptes i productes i uns apartats amb preparacions bàsiques i termes culinaris completen el contingut.