Histoire de l´Alimentation
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Préhistoire et premières civilisations; Le monde classique; De l´Antiquité tardive au haut Moyen Âge (Ve-Xe siècle); Les occidentaux et les autres; Plein et bas Moyen Âge (XIe-XVe siècle); De la chrétienté occidentale à l´Europe des états (XVe-XVIIIe siècle); L´époque contemporaine (XIXe-XXe siècle)
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