Res com un bon llibre

Tratado elemental de cocina

Tratado elemental de cocina

Tratado elemental de cocina

Editorial: Acribia

Pàgines: 224

Any: 2002

EAN: 9788420010625

20,00 €

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Este libro responde a muchas de las preguntas que exigen una investigación física y química y que son la clave sobre la cual Hervé This propone fundar una cocina verdaderamente nueva al mismo tiempo que una enseñanza culinaria renovada.

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