Res com un bon llibre

Les nostres recomanacions i propostes

Massa i poder

Temàtica

Massa i poder

(o pa i circ)

Per Nacho Borraz
20.7.2022

Aquell qui aconsegueixi la millor massa mare, tindrà tot el món guanyat
Pizzas para llevar
Pizzas para llevar 26,95 €
Bocatas, arte entre dos panes
Broc Boluda, Óscar García Ramón, Toni Bocatas, arte entre dos panes 21,90 €
Bocata
Cramby, Jonas Bocata 20,95 €
El nuevo mundo de la masa 
madre
Ford, Bryan El nuevo mundo de la masa madre 19,90 €
Harina, agua, sal, levadura
Forkish, Ken Harina, agua, sal, levadura 24,95 €
Enciclopedia del pan casero
Fréchet, Marie-Laure Enciclopedia del pan casero 39,90 €
Sandor Katz´s Fermentation Journey
Katz, Sandor Ellix Sandor Katz´s Fermentation Journey 44,00 €
La pizza es alta cocina
Marquina Cepeda, Jesús La pizza es alta cocina 20,95 €
Modernist Pizza (edición en español)
Migoya, Francisco Myhrvold, Nathan Modernist Pizza (edición en español) 375,00 €
Avui faràs pa
Morera, Jordi Avui faràs pa 16,50 €
Teoria i pràctica del pa amb tomàquet
Pomés, Leopoldo Teoria i pràctica del pa amb tomàquet 18,00 €
Meditar y el arte de hacer pan
Ponsonby, Julia Meditar y el arte de hacer pan 15,90 €
100 recetas de pan de pueblo
Yarza, Iban 100 recetas de pan de pueblo 22,90 €
Pan casero
Yarza, Iban Pan casero 17,50 €

Subscriu-te a la nostra newsletter