Res com un bon llibre
Enric Herce

Sofregit. 50 receptes i històries particulars de la cuina catalan

Sofregit. 50 receptes i històries particulars de la cuina catalan

Enric Herce

Sofregit. 50 receptes i històries particulars de la cuina catalan

Editorial: Cossetania

Pàgines: 156

Any: 2020

EAN: 9788490349199

Compartir en redes
18,90 €

Sense existències ara

Rep-lo a casa en 2 / 3 dies per Missatger o Eco Enviament*

T'ho reservem!
On vols recollir-lo?

Paga a l'hora de recollir. T'ho guardem durant quinze dies.

Herce, Enric
Sofregit. 50 receptes i històries particulars de la cuina catalan
18,90 €
Pots recollir-lo en 2 / 3 dies a les nostres llibreries

Sobre el llibre Sofregit. 50 receptes i històries particulars de la cuina catalan de Enric Herce publicat per Cossetania al 2020:

Fer el sofregit requereix paciència, constància i dedicació. No es pot fer amb presses, de qualsevol forma, a tot gas; hem de gestionar el temps com un ingredient més de la recepta, i no el menys important. És la base de la nostra cuina catalana antiga i familiar, el fonament per construir a sobre el que vulguem: des de la més tradicional de les receptes fins a la més creativa. Perquè un bon sofregit ho aguanta tot. Per tot això, aquest llibre pretén convidar-vos a cuinar a través de la tradició culinària del nostre país i d´aquells productes i tècniques que li són propis, per mitjà d´un receptari deliciós amb plats per a qualsevol ocasió i moment de l´any, i amb la descripció de diferents fórmules per cuinar-los. Amb tot, l´autor també ens explica aquelles peculiaritats geogràfiques i culturals que defineixen la cuina catalana.

Altres persones que han llegit Sofregit. 50 receptes i històries particulars de la cuina catalan de Enric Herce han escollit

James - Everett, Percival Everett, Percival James
Te elige - July, Miranda July, Miranda Te elige
Abonament Val regal (F. Collserola) - - - Abonament Val regal (F. Collserola)
Islam. Una immersió ràpida - Bramon, Dolors Bramon, Dolors Islam. Una immersió ràpida
L´escriptura japonesa - López i Vidal, Lluc López i Vidal, Lluc L´escriptura japonesa
La casa - Gracq, Julien Gracq, Julien La casa
La vida: Manual d´us - Perec, Georges Perec, Georges La vida: Manual d´us
Despojos racistas - Sánchez Contreras, Josefa Sánchez Contreras, Josefa Despojos racistas
La resistència íntima. Assaig d´una filosofia de la proximitat - Esquirol Calaf, Josep M. Esquirol Calaf, Josep M. La resistència íntima. Assaig d´una filosofia de la proximitat
Explica-m´ho tot - Strout, Elizabeth Strout, Elizabeth Explica-m´ho tot
L´art de derivar les aigües - Pardo Nácher, Cristian Pardo Nácher, Cristian L´art de derivar les aigües
100 dies del rock de la dècada dels 70 i 80 - Novell, Jordi Novell, Jordi 100 dies del rock de la dècada dels 70 i 80
Mallorca i la conquesta romana de les gimnèsies - Puig Palerm, Antoni Puig Palerm, Antoni Mallorca i la conquesta romana de les gimnèsies
Un puñado de vida - Haushofer, Marlen Haushofer, Marlen Un puñado de vida
Plantes silvestres comestibles - AAVV AAVV Plantes silvestres comestibles
Contes romans - Moravia, Alberto Moravia, Alberto Contes romans
Los inocentes - Parvulescu, Ioana Parvulescu, Ioana Los inocentes
Los guardianes - Manguso, Sarah Manguso, Sarah Los guardianes
El dios de los bosques - Moore, Liz Moore, Liz El dios de los bosques
Los extraños - Valero, Vicente Valero, Vicente Los extraños
Fora de classe. Textos de filosofia de guerrilla - Garcés, Marina Garcés, Marina Fora de classe. Textos de filosofia de guerrilla
Daybook - Truitt, Anne Truitt, Anne Daybook
El río - Kinsky, Esther Kinsky, Esther El río
Insaciable - Lebda, Malgorzata Lebda, Malgorzata Insaciable
Terminus - Benesiu, Joan Benesiu, Joan Terminus
El paracaidista - Campoy, Ana Campoy, Ana El paracaidista
El volumen del tiempo I - Balle, Solvej Balle, Solvej El volumen del tiempo I
La tos - Otto, Alberto Otto, Alberto La tos
La utilitat de l´inútil - Ordine, Nuccio Ordine, Nuccio La utilitat de l´inútil
Il viaggio in Italia - Brilli, Attilio Brilli, Attilio Il viaggio in Italia
Comunica´t en ALEMANY - AAVV AAVV Comunica´t en ALEMANY
El núvol missatger - Kalidasa Kalidasa El núvol missatger
Música sacra: 9 audicions i un pròleg - Grimalt, Joan Grimalt, Joan Música sacra: 9 audicions i un pròleg
Atrás queda la tierra - de Sousa-García, Arianna de Sousa-García, Arianna Atrás queda la tierra
Conèixer Menorca - AAVV AAVV Conèixer Menorca
Arxiu dels infants perduts - Luiselli, Valeria Luiselli, Valeria Arxiu dels infants perduts
Més de cent restaurants innocents de Catalunya - Jou Parrot, Josep Jou Parrot, Josep Més de cent restaurants innocents de Catalunya
Una Itàlia de paper - Furió, Vicenç Furió, Vicenç Una Itàlia de paper
La Barcelona d´Hermes - Caçadors d´Hermes Caçadors d´Hermes La Barcelona d´Hermes
Navidades de miedo - Dickens, Charles Dickens, Charles Navidades de miedo
100 curiositats sobre els arbres i els boscos - Gordi Serrat, Josep Gordi Serrat, Josep 100 curiositats sobre els arbres i els boscos
Proleterka - Jaeggy, Fleur Jaeggy, Fleur Proleterka
El ángel de la guarda - Jaeggy, Fleur Jaeggy, Fleur El ángel de la guarda
Tiberi Cèsar - Cadenes, Núria Cadenes, Núria Tiberi Cèsar
Una solitud massa sorollosa - Hrabal, Bohumil Hrabal, Bohumil Una solitud massa sorollosa
Pàl·lid cavall, pàl·lid genet - Porter, Katherine Anne Porter, Katherine Anne Pàl·lid cavall, pàl·lid genet
Tota la veritat - Tota la veritat
Quiquiriquic! - Melville, Herman Melville, Herman Quiquiriquic!
El sagrat i el profà - Eliade, Mircea Eliade, Mircea El sagrat i el profà
Quan ataquen els voltors - Farnós, Cinta Farnós, Cinta Quan ataquen els voltors
Val Regal llibrería La Central
Targeta de client Llibrería La Central
Decameron - Bar de llibres
La Terrassa de Baldomero de La Central

Subscriu-te a la nostra newsletter