Res com un bon llibre
Jaume Fàbrega

Els gran llibre dels menuts

Els gran llibre dels menuts

Jaume Fàbrega

Els gran llibre dels menuts

Editorial: Cossetania

Pàgines: 228

Any: 2020

EAN: 9788490349809

Compartir en redes
15,50 €

Sense existències ara

Rep-lo a casa en 2 / 3 dies per Missatger o Eco Enviament*

T'ho reservem!
On vols recollir-lo?

Paga a l'hora de recollir. T'ho guardem durant quinze dies.

Fàbrega, Jaume
Els gran llibre dels menuts
15,50 €
Pots recollir-lo en 2 / 3 dies a les nostres llibreries

Sobre el llibre Els gran llibre dels menuts de Jaume Fàbrega publicat per Cossetania al 2020:

Hi ha gent que té prejudicis cap a la cuina dels menuts, cosa que no es dona en altres cultures gastronòmiques com la francesa, que els ha incorporat a l´alta cuina. El foie-gras, els ris o lletons, el moll de l´os, el cervell o el fetge són exquisideses que els grans cuiners i cuineres incorporen als seus plats. Però els menuts també formen part, arreu del món, d´una cuina popular i gustosa, i a Catalunya, a més, dels "esmorzars de forquilla". En aquest llibre hi trobareu tot aquest tipus de receptes en una vuitantena de variacions, de les més populars a les més refinades i pròpies dels grans xefs...

Altres persones que han llegit Els gran llibre dels menuts de Jaume Fàbrega han escollit

Canaille. El primer libro gastronómico de casquería con recetas d - Brossa, Miquel Brossa, Miquel Canaille. El primer libro gastronómico de casquería con recetas d
Océanos, peces, platos - Caballero, Oscar Caballero, Oscar Océanos, peces, platos
Más birras - AAVV AAVV Más birras
Comanche - de la Torre, Jesús Maeso de la Torre, Jesús Maeso Comanche
Assalt militar en un museu de Catalunya al segle XXI - Sabaté, Flocel Sabaté, Flocel Assalt militar en un museu de Catalunya al segle XXI
Amèrica, Amèrica - Moret, Xavier Moret, Xavier Amèrica, Amèrica
Forjado en la frontera - Kessell, John Kessell, John Forjado en la frontera
Los apaches - Worcester, Donald Worcester, Donald Los apaches
Lugares fuera de sitio - Del Molino, Sergio Del Molino, Sergio Lugares fuera de sitio
Migraña - Sacks, Oliver Sacks, Oliver Migraña
Roseanna - Sjowall, Maj; Wahloo, Per Sjowall, Maj; Wahloo, Per Roseanna
La habitación en llamas - Connelly, Michael Connelly, Michael La habitación en llamas
Castigos justificados. Serie Bergman 5 - Hjorth-Rosenfeldt Hjorth-Rosenfeldt Castigos justificados. Serie Bergman 5
El Siciliano - Puzo, Mario Puzo, Mario El Siciliano
La historia indígena de EEUU - Dunbar-Ortiz, Roxanne Dunbar-Ortiz, Roxanne La historia indígena de EEUU
La marcha Radetzky - Roth, Joseph Roth, Joseph La marcha Radetzky
Hortalisses de Catalunya - Llobet, Toni Llobet, Toni Hortalisses de Catalunya
Tigres de verdad (Serie Jackson Lamb, 3) - Herron, Mick Herron, Mick Tigres de verdad (Serie Jackson Lamb, 3)
101 flors de camp, de marges i vores de Catalunya que cal conèixe - Llobet, Toni Llobet, Toni 101 flors de camp, de marges i vores de Catalunya que cal conèixe
Alberes, 20. Pastors i transhumància - Alberes, 20. Pastors i transhumància
Les garrotxes, 22. El porc i l´embotit - Les garrotxes, 22. El porc i l´embotit
Cycling Science - Forester, John Forester, John Cycling Science
Pork: A Global History - Rogers, Katherine Rogers, Katherine Pork: A Global History
L´ histoire des peurs alimentaires. Du Moyen Âge à l´aube du XXe - Ferrières, Madeleine Ferrières, Madeleine L´ histoire des peurs alimentaires. Du Moyen Âge à l´aube du XXe
Nourritures canailles - Ferrières, Madeleine Ferrières, Madeleine Nourritures canailles
Le marché halal ou L´invention d´une tradition - Le marché halal ou L´invention d´une tradition
La trilogie Fabio Montale - Izzo, Jean Claude Izzo, Jean Claude La trilogie Fabio Montale
Le cochon: histoire d´un cousin mal aimé - Pastoureau, Michel Pastoureau, Michel Le cochon: histoire d´un cousin mal aimé
Les trois badours - Les trois badours
Physiologie du goût - Brillat Savarin, Jean Anthelme Brillat Savarin, Jean Anthelme Physiologie du goût
Islam et interdits alimentaires: jugler l´animalité - Benkheira, Mohammed Hoicine Benkheira, Mohammed Hoicine Islam et interdits alimentaires: jugler l´animalité
Dictionnaire de l´ethnologie et de l´anthropologie - Bonte, Pierre Bonte, Pierre Dictionnaire de l´ethnologie et de l´anthropologie
Les petits plats de l´histoire - Vitaux, Jean Vitaux, Jean Les petits plats de l´histoire
Le dessous des plats - Vitaux, Jean Vitaux, Jean Le dessous des plats
Histoire du méchant loup - Moriceau, Jean-Marc Moriceau, Jean-Marc Histoire du méchant loup
Indiens et conquistadores en Amérique du Nord - Vers un autre Eld - Sallmann, Jean-Michel Sallmann, Jean-Michel Indiens et conquistadores en Amérique du Nord - Vers un autre Eld
Tous n´étaient pas des anges - Kessel, Joseph Kessel, Joseph Tous n´étaient pas des anges
Yeruldelgger - Manook, Ian Manook, Ian Yeruldelgger
Mangeurs de viande - Patou-Mathis, M. Patou-Mathis, M. Mangeurs de viande
Un avion sans elle - Bussi, Michel Bussi, Michel Un avion sans elle
N´Oublier jamais - Michel Bussi Michel Bussi N´Oublier jamais
La réserve - Frazier, Ian Frazier, Ian La réserve
L´islam, de chair et de sang : sur l´amour, le sexe et la viande - L´islam, de chair et de sang : sur l´amour, le sexe et la viande
Pour une poignée de cerises - Vidal, Edmond Vidal, Edmond Pour une poignée de cerises
Le grand partout - Vollmann, William T. Vollmann, William T. Le grand partout
Des épidémies, des animaux et des hommes - François Moutou François Moutou Des épidémies, des animaux et des hommes
Les métamorphoses du gras - Vigarello, Georges Vigarello, Georges Les métamorphoses du gras
Le roi tué par un cochon - Pastoureau, Michel Pastoureau, Michel Le roi tué par un cochon
Histoire de la cuisine - Baudet, Jean C. Baudet, Jean C. Histoire de la cuisine
Culinaria China - AAVV AAVV Culinaria China
Val Regal llibrería La Central
Targeta de client Llibrería La Central
Decameron - Bar de llibres
La Terrassa de Baldomero de La Central

Subscriu-te a la nostra newsletter