Res com un bon llibre
Marta Manzanares Mileo

Dolços i confiters a la Catalunya moderna

Dolços i confiters a la Catalunya moderna

Marta Manzanares Mileo

Dolços i confiters a la Catalunya moderna

Editorial: Eumo

Pàgines: 206

Any: 2021

EAN: 9788497667357

Compartir en redes
19,50 €

Sense existències ara

Rep-lo a casa en 2 / 3 dies per Missatger o Eco Enviament*

T'ho reservem!
On vols recollir-lo?

Paga a l'hora de recollir. T'ho guardem durant quinze dies.

Manzanares Mileo, Marta
Dolços i confiters a la Catalunya moderna
19,50 €
Pots recollir-lo en 2 / 3 dies a les nostres llibreries

Sobre el llibre Dolços i confiters a la Catalunya moderna de Marta Manzanares Mileo publicat per Eumo al 2021:

La investigadora Marta Manzanares Mileo ens proposa endinsar-nos en el món confiter català i en una tradició que arrenca amb l´expansió de la demanda de sucre i el desenvolupament econòmic de Barcelona i el seu entorn. A través de l´evolució dels dolços i de l´influent i poderós gremi de confiters descobrim diferents aspectes de la Catalunya moderna: des dels ritus socials i festius fins a les pràctiques culturals dels diferents grups socials; des dels canvis de les polítiques gremials i l´expansió del mercat de consum fins a les transformacions dels gustos i l´afermament de noves tradicions gastronòmiques i pràctiques alimentàries. Fos més o menys elaborat o refinat, quotidià o festiu, fet a casa o a les sofisticades confiteries, ningú no podia resistir-se a un bon confit.

Novetats publicades a la col·lecció de Eumo

Dolços i confiters a la Catalunya moderna
Manzanares Mileo, Marta
Dolços i confiters a la Catalunya moderna
A 80 anys del cop d´estat de Franco
A 80 anys del cop d´estat de Franco
Carlisme i moviments absolutistes
Fradera, Josep Maria ... [et Al.]
Carlisme i moviments absolutistes
Orientalisme. Identitat, negació i violència
Said, Edward W.
Orientalisme. Identitat, negació i violència
Camp i ciutat a la Catalunya del segle XIII
Ollich, Imma
Camp i ciutat a la Catalunya del segle XIII

Altres persones que han llegit Dolços i confiters a la Catalunya moderna de Marta Manzanares Mileo han escollit

Despojos racistas - Sánchez Contreras, Josefa Sánchez Contreras, Josefa Despojos racistas
La herencia de la cocina andalusí - VVAA VVAA La herencia de la cocina andalusí
La ciencia de las verduras. La química del tomate y de la cebolla - Bressanini, Dario Bressanini, Dario La ciencia de las verduras. La química del tomate y de la cebolla
El tema del tema - Monzó, Quim Monzó, Quim El tema del tema
Cuina Pairal i Conventual - Serra, Valentí Serra, Valentí Cuina Pairal i Conventual
Ecología y pensamiento revolucionario - Bookchin, Murray Bookchin, Murray Ecología y pensamiento revolucionario
Historia del sufismo en Al Andalus - González Costa, Aminá González Costa, Aminá Historia del sufismo en Al Andalus
Homenaje a la Marquesa de Parabere - AAVV AAVV Homenaje a la Marquesa de Parabere
Gastronomía valenciana - Ruiz de Cabañas, Marinie Ruiz de Cabañas, Marinie Gastronomía valenciana
Heliconia: Primavera - Aldiss, Brian Aldiss, Brian Heliconia: Primavera
De las clases peligrosas al enemigo interior. Capitalismo, migraciones, racismo - Bouamama, Saïd Bouamama, Saïd De las clases peligrosas al enemigo interior. Capitalismo, migraciones, racismo
Krakauer esencial - Krakauer, Jon Krakauer, Jon Krakauer esencial
Del tot indefens davant dels hostils imperis alienígenes - Monzó, Quim Monzó, Quim Del tot indefens davant dels hostils imperis alienígenes
Ogros - Tchaikovsky, Adrian Tchaikovsky, Adrian Ogros
Incendios - Pedregal, Alejandro Pedregal, Alejandro Incendios
Les Herbes Aromàtiques. Cuina dels Perfums - Solé i Torné, David Solé i Torné, David Les Herbes Aromàtiques. Cuina dels Perfums
Les Espècies. Cuina de les Sensacions - Solé i Torné, David Solé i Torné, David Les Espècies. Cuina de les Sensacions
Saber y sabor. Escritura y comida: acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos - Bou, Enric Bou, Enric Saber y sabor. Escritura y comida: acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos
Dialéctica de la ecología - Foster, John Bellamy Foster, John Bellamy Dialéctica de la ecología
Conserves casolanes. El llibre del rebost - Fàbrega, Jaume Fàbrega, Jaume Conserves casolanes. El llibre del rebost
El guardià de sing sing - Conover, Ted Conover, Ted El guardià de sing sing
El Señor de los Anillos (NE revisada) - Lee, Alan Lee, Alan El Señor de los Anillos (NE revisada)
Creador d´estrelles - Stapledon, Olaf Stapledon, Olaf Creador d´estrelles
Mermeladas y confituras - Millàs, Teresa Millàs, Teresa Mermeladas y confituras
Manual de parrilla - Manito, Sebastián Manito, Sebastián Manual de parrilla
Najat - Kaanache, Najat Kaanache, Najat Najat
Las revoluciones de la comida - Tonon, Rafael Tonon, Rafael Las revoluciones de la comida
El Mono gastronómico . Ensayos de arte y gastronomía - Pérez Escotado, Javier Pérez Escotado, Javier El Mono gastronómico . Ensayos de arte y gastronomía
Escribir Gastronomía. La mejor escritura gastronomica de 2022. - Vv.Aa. Vv.Aa. Escribir Gastronomía. La mejor escritura gastronomica de 2022.
La cuina marroquina. 150 receptes. - Caimel, Georgina Caimel, Georgina La cuina marroquina. 150 receptes.
Cereales para las seis estaciones. La nueva cocina con cereales. - Holmberg, Martha Holmberg, Martha Cereales para las seis estaciones. La nueva cocina con cereales.
Diwan - Al-Hal·lag, Husayn Ibn Mansur Al-Hal·lag, Husayn Ibn Mansur Diwan
Masa madre - Penn, Robert Penn, Robert Masa madre
El mundo de la fermentación - Katz, Sandor Ellix Katz, Sandor Ellix El mundo de la fermentación
Guerra medioambiental en Gaza. Violencia colonial y nuevos paisajes de resistencia. - Molavi, Shourideh Molavi, Shourideh Guerra medioambiental en Gaza. Violencia colonial y nuevos paisajes de resistencia.
Història de la cuina catalana i occitana. Volum 7: Els guisats. Ous i truites - Marqués, Vicent Marqués, Vicent Història de la cuina catalana i occitana. Volum 7: Els guisats. Ous i truites
Historia de la alimentación - Flandrin, Jean-Louis (dir.) Flandrin, Jean-Louis (dir.) Historia de la alimentación
El corán - AAVV AAVV El corán
La gran implosión - Moore, Jason W. Moore, Jason W. La gran implosión
Todo sobre las galletas - Tosi, Christina Tosi, Christina Todo sobre las galletas
El món rural: cuina del cicle de l´any - Estruch, Maria Estruch, Maria El món rural: cuina del cicle de l´any
Picades. La identitat de la cuina catalana - Solé i Tormé, David Solé i Tormé, David Picades. La identitat de la cuina catalana
La filosofía japonesa en su historia - Kasulis, Thomas P. Kasulis, Thomas P. La filosofía japonesa en su historia
Història de la cuina catalana i occitana II. Les olles. Les vedur - Marqués, Vicent Marqués, Vicent Història de la cuina catalana i occitana II. Les olles. Les vedur
Panettones y brioches. Técnicas y recetas para prepararlos en casa - Jordà, Daniel Jordà, Daniel Panettones y brioches. Técnicas y recetas para prepararlos en casa
El Origen de las Especias - Reinertsen, Thomas Reinertsen, Thomas El Origen de las Especias
Història de la cuina catalana i occitana, vol. 5: El bacallà, la carn, els menuts - Marquès, Vicent Marquès, Vicent Història de la cuina catalana i occitana, vol. 5: El bacallà, la carn, els menuts
De peus a terra - Font, Francesc Font, Francesc De peus a terra
Cocinar hizo al hombre - Cordón Bonet, Faustino Cordón Bonet, Faustino Cocinar hizo al hombre
Sufismo y taoísmo - Arabi, Ibn Arabi, Ibn Sufismo y taoísmo
Val Regal llibrería La Central
Targeta de client Llibrería La Central
Decameron - Bar de llibres
La Terrassa de Baldomero de La Central

Subscriu-te a la nostra newsletter