Cremo!
Cremo!
Sobre el llibre Cremo! de Maria Nicolau publicat per Columna al 2024:
El fenomen que ha revolucionat la gastronomia torna amb un llibre captivador i molt personal.Una memoir culinària imbatible.
«Cremo!» és el crit d’alerta que s’etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pel costat d’un company. El llibre que teniu a les mans, Cremo!, és la història d’una noia normal i corrent que un bon dia decideix deixar-ho tot per aprendre un ofici del qual no sap res i llançar-se de cap a una aventura per escoles d’hostaleria peculiars, restaurants insòlits, hotels i pastisseries de tota mena i condició, mentre el país és sacsejat per la revolta gastronòmica del segle.
Un assaig i un receptari que van molt més enllà, on es barregen, com qui fa una beixamel, passió, empenta, memòries, personatges estrambòtics i reflexions que ens faran vibrar en cada pàgina amb la cuina al ritme revolucionari de la Maria Nicolau.
Sobre Maria Nicolau
Maria Nicolau és cuinera d´ofici i per vocació. Ha treballat més de vint anys en nombrosos restaurants d´Espanya i França, i ara viu, cuina i escriu en un poble de tres-cents habitants en plena naturalesa al nord de Barcelona. Ha escrit Cuina o barbàrie (2022), és col·laboradora habitual en ràdio i televisió i autora de la columna «A gust» en la secció de gastronomia d´El País. @malbercocsAltres llibres de Maria Nicolau
Novetats publicades a la col·lecció de Columna
Altres persones que han llegit Cremo! de Maria Nicolau han escollit
El llibre Cremo! de Maria Nicolau pertany a la matèria
Els llibres més venuts de la matèria
